砂锅米线源自云南,因为需要使用砂锅进行煮制而得名,是我这个北方人最能接受的粉类没有之一。它还有一个优点就是制作快捷,如果去商店买现成的米线,几乎和煮方便面一样迅速。平时我做会准备两块钱的米线、木耳、鹌鹑蛋、平菇、金针菇、鱼丸、蟹柳、蔬菜等等。将米线放入沸水中滚半刻钟,按其余食材的易熟度从难到易依次放入锅中煮五分钟捞出即可。最最重要的米线的灵魂是高汤,这个步骤不出意外我会大喊“妈妈——”,不出二十分钟一碗香气四溢的汤底就完成了,我舀出来几勺就能开饭。但为了说清步骤我特意查了百度并请教了母亲,第一步,油最好选择猪油,切碎熬开加入香料、豆瓣酱、冰糖、火锅底料、再放入切好的葱姜蒜炸香,加入适量盐、鸡精调味,最后浇入少许香油即可。米线我是会做,看完步骤之后的你呢。
1人评论了“孩子想吃砂锅米线!”
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谢谢cos0教我做砂锅米线。真的是第一次看到有人亲手写这种烹饪教程。不过,
请cos0看下咱们的作品评价标准。非虚构没错,但是同时,需要是故事。带着感情、有主人公、有情节……你懂的。
喊了妈妈以及拥有 那样 一句结尾,不够的。